L’HISTOIRE DE L’INSTANT...

...depuis 2008

Avant L’Instant... il y avait une chapellerie, dans ce vieux bâtiment restauré situé à proximité de la cathédrale. Virginie Poisson fabriquait de jolis chapeaux dans son atelier au sous-sol et les vendait à l’étage. En 2008, le café L’Instant ciné ouvre ses portes avec Sylvain : location de dvds, projections de films à la cave, soirées à thème... Puis en 2016, Christine reprend L’Instant ciné qui devient... L’Instant points de suspension... L’Instant ce qu’on veut en fait... Boire et manger bio, en partie végétal (les premiers petits gâteaux vegans de Tours :)) pour le bien-être des humains et le respect de la planète et du vivant. Christine a fait de ce lieu plus qu’un café : de nombreuses expositions ont habillé les jolis murs en pierre, de magnifiques concerts ont fait vivre la cave, et des ateliers en tout genre ont permis échange et rencontres. 
En 2018, je rencontre Christine et je rencontre L’Instant... Coup de cœur ! Cherchant à ouvrir un lieu « à moi » pour pouvoir faire découvrir ma pâtisserie plus largement, et surtout la pâtisserie végétale, c’est assez naturellement que je décide de reprendre à mon tour L’Instant, pour continuer à faire vivre ce lieu si beau et si particulier.